ENSALADAS & VERDURAS
CANTÁBRICA (lechuga, escarola, brotes tiernos, tomate, cebolla, queso cabrales y anchoas)
VALENCIANA (lechuga, brotes tiernos, tomate, cebolla, zanahoria, pepino, pimiento y aceitunas)
GRIEGA (lechuga, tomate, pepino, pimiento, queso feta en aceite de albahaca y aceitunas negras)
MIXTA (lechuga, tomate, brotes tiernos, cebolla, zanahoria, atún, huevo y aceitunas)
AHUMADOS (tomate, cebolla en vinagre, bacalao, salmón ahumado y alcaparras)
FRUTOS SECOS (lechuga, brotes tiernos, tomate, membrillo, frutos secos, zanahoria y semillas)
ENDIVIAS (hojas de endivia con paté de berenjena y tomates cherry)
TAPA DE COL AL PIMENTÓN (con manzana y nueces) (en temporada)
TAPA DE COL LOMBARDA (con cebolla, tomate, alcaparras y comino) (en temporada)
PARRILLADA DE VERDURAS
CREMAS Ó SOPAS FRÍAS DE VERDURAS (en temporada)