CANTÁBRICA (lechuga, escarola, brotes tiernos, tomate, cebolla, queso cabrales y anchoas)

VALENCIANA (lechuga, brotes tiernos, tomate, cebolla, zanahoria, pepino, pimiento y aceitunas)

GRIEGA (lechuga, tomate, pepino, pimiento, queso feta en aceite de albahaca y aceitunas negras)

MIXTA (lechuga, tomate, brotes tiernos, cebolla, zanahoria, atún, huevo y aceitunas)

AHUMADOS (tomate, cebolla en vinagre, bacalao, salmón ahumado y alcaparras)

FRUTOS SECOS (lechuga, brotes tiernos, tomate, membrillo, frutos secos, zanahoria y semillas)

ENDIVIAS (hojas de endivia con paté de berenjena y tomates cherry)

TAPA DE COL AL PIMENTÓN (con manzana y nueces) (en temporada)

TAPA DE COL LOMBARDA (con cebolla, tomate, alcaparras y comino) (en temporada)

PARRILLADA DE VERDURAS

CREMAS Ó SOPAS FRÍAS DE VERDURAS (en temporada)